Betterave Traiteur est à l’image de sa jeune créatrice: colorée, généreuse, authentique. Ce livre est une fenêtre sur sa cuisine, une invitation dans son univers joyeux et foisonnant, la somme de ses coups de coeur culinaires et de ses recettes préfs. Qu’est-ce qui la distingue des autres chefs à la mode? Elle ne se refuse aucun plaisir, végé ou pas, transforme des légumes mal-aimés en découvertes, aide à garnir le garde-manger de nouvelles herbes et épices faciles à trouver,  à goûter des mélanges inhabituels bref, elle ose bousculer vos papilles!